As grades de cozinha são fabricadas em uma variedade de materiais. A maioria das grades de cozinha é feita de ferro fundido, aço inoxidável ou porcelana. Embora você possa pensar que a escolha do material é baseada na estética, o fato é que todos os metais têm propriedades únicas, fazendo -as reagir de maneira diferente aos elementos circundantes. No caso de churrasqueiras de churrasco, esse elemento é o calor extremo. Dica: os fabricantes usam materiais diferentes para produzir as grades de cozinha instaladas na sua grade. Ao comprar peças de churrasco de substituição, tente usar peças feitas com o mesmo material que as peças originais do fabricante que acompanham a grelha.
Grelha de aço inoxidável Ao comprar uma nova churrasqueira ou substituir as grades de cozinha atuais, o aço inoxidável é a melhor opção ao avaliar os recursos da grade. A maioria dos fabricantes de equipamentos ao ar livre de ponta, como Lynx, DCS, Alfresco e Twin Eagles, oferece grades de aço inoxidável pesado em suas grades. Isso se deve à longevidade dessas grades. Embora o aço inoxidável não mantenha calor e ferro fundido, você pode compensar isso optando por um sistema de distribuição de calor que usa bandejas de briqueta de cerâmica. Isso ajudará a compensar a menor retenção de calor. As grades de cozinha de aço inoxidável são fáceis de limpar e manter em comparação com outros materiais, como ferro fundido. Embora possa ser mais provável que os alimentos grudem em uma grade de cozinha de aço inoxidável, o acúmulo acabará se acumulando e exigirá limpeza completa. Para melhorar consistentemente a experiência de grelhar, muitos fabricantes estão introduzindo formas diferentes em suas hastes em vez do tubo circular tradicional. Eles estão chegando a melhorias de design, incluindo formas como hexagonal e diamante. Essas formas fornecem uma superfície plana em um lado do tubo, criando uma experiência de culinária mais uniforme. Essas grades de cozinha promovem melhor transferência de calor para a comida que está sendo cozida. Com maior área de superfície sobre hastes redondas, as formas hexagonal e de diamante melhoram o fluxo de calor para a superfície de cozimento. Os alimentos aderem à superfície menos e têm mais superfície de contato do que grades redondas. Eles também têm mais pontos de contato que ajudam a queimar sua comida. Manutenção Manutenção e limpeza são a chave para prolongar a vida útil de suas grades de cozinha, bem como a segurança alimentar. Com o tempo, eles podem obter ferrugem da superfície ou sobrar alimentos que se apegam às grades. Primeiro, pulverize as grades com um degrestante. Isso ajudará a afrouxar os detritos deixados nas grades. Em seguida, pegue uma escova de cerdas de latão para remover os detritos. Você também pode usar uma lavadora de pressão para obter uma limpeza realmente completa. Certifique -se de limpar as grades quando elas esfriarem completamente.
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